Nel cuore delle incontaminate alture che circondano il caratteristico paesino di Viticuso, situato in provincia di Frosinone agli estremi margini del Lazio, sui monti del preappennino, nasce l’azienda Faunistico Venatoria “Viti Fauna”; l’intento dell’azienda è quello di recuperare e valorizzare aree di notevole interesse ambientale, dalle elevate potenzialità faunistiche, caratterizzate da ampie vallate e sentieri alberati, applicando un’oculata regolamentazione dell’attività venatoria e di tutte le attività ad essa connesse per un ottimale mantenimento degli ambienti naturali. L’A.F.V. oltre alla stanziale, è nota per il passo della selvaggina migratoria. La starna non è il solo selvatico d.o.c. che si può trovare nell’azienda. I boschi di querce, le faggete intersecate da radure sono sempre ricchi di beccacce nella stagione del passo. La lepre è abbondante ed in buona parte autoctona. Questo paesaggio è un angolo di Paradiso, esteso su oltre 2000 ettari di natura incontaminata, dove la selvaggina, in particolare la starna italica, vive e si riproduce naturalmente !!!!!!
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