A un passo dal cielo, le pernici bianche, i mitici Osei del Signur,  gli uccelli del Signore che due volte, cacciandole, ti fanno venir da ridere, mentre le altre otto volte ti fanno….piangere. Chiamale anche taine o galinet, rimangono sempre selvatici ammantati di leggenda, per pochi eletti: per raggiungerle son sempre interminabili camminate, ore e ore di fatica in condizioni meteo a volte molto avverse.
Ho sempre amato il “paese delle bianche”, paesaggio lunare ben oltre i duemila, ove non crescono alberi e dove il silenzio è totale e tanto profondo da inghiottire in un attimo il rumore delle fucilate, delle parole, dei tuoi sospiri, e il bisbigliare dei tuoi pensieri; e il galoppo dei setter sul manto nevoso gelato, il gordon nero in ferma che spicca sul biancore circostante, e la macchia rosso vivo che lasciano sul candore immacolato. Avere fra le mani una pernice bianca è un pò come cogliere un meraviglioso, algido fiore delle nevi: quando lo ricevi dal riporto del cane tu sai che, comunque, te lo sei meritato. E sai anche che questi attimi non li scorderai mai più, per tutta la vita. Queste sono le bianche, uccelli antichi, tramandateci dalle grandi glaciazioni: quando si prendono il tuo cuore di cacciatore, sarà per sempre….